La Tarte Tatin, une renversante célébrité solognote !

Voilà une pâtisserie qui tient presque de la légende, du fait des multiples versions de son histoire, et d’une recette originelle unique en son genre… Selon la version de l’hôtel Tatin ...

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La P’tite Marmite

S’il est une adresse à connaître en Sologne, c’est bien cette exquise auberge La P’tite Marmite. Sur la place du marché de Lamotte-Beuvron, cet écrin à l’esprit campagne chic et bistrot ...

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L’Hibiscus restaurant

C’est à deux pas de la cathédrale d’Orléans, rue de Bourgogne que la cheffe Céline Lefebvre nous régale depuis plus de 2 ans à L’Hibiscus. Le gris intense des murs, la blancheur ...

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Cèpes et girolles… L’or de Sologne

Alain Villequeneau, natif de la Sologne du Cher, à Presly, est un connaisseur et passionné de champignons. Mon père travaillait dans une propriété comme garde-chasse et allait souvent cueillir des champignons, nous ...

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Auberge du Cheval Blanc

Au cœur du charmant village de Selles-Saint-Denis, cet ancien relais de poste confortablement aménagé en hôtel-restaurant, affilié « Les Collectionneurs » et « Ecolabel » est une halte incontournable. Côté hébergement, l’auberge propose 7 chambres principalement ...

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Le Septime

Sur le chemin qui mène aux quais de Loire, Le Septime, conjugue tradition, raffinement et créativité. C’est en hommage au long métrage Le Grand Res-taurant que ce trio de jeunes talents ...

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Les Caves Lamottoises

C’est en digne héritier de la maison familiale et de la détermination des générations qui l’ont précédé, que Rémy Brégent nous a une nouvelle fois surpris en nous dévoilant ses Caves ...

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Saveurs écossaises à Aubigny-sur-Nère

Quand Joseph Morin, maire de la ville en 1931, eu l’idée de créer les toutes premières Fêtes Franco-Écossaises, il n’en aurait pas imaginé l’ampleur actuelle. Car Aubigny fut écossaise pendant ...

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Restaurant Le 128

D’années en années, Le 128, lieu incontournable de la Bistronomie goûteuse et de qualité, s’améliore encore et toujours. À mi-chemin entre la cuisine italienne et la restauration traditionnelle, Sylvie Thouveny, talentueuse ...

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Bière de Sologne

Aimez-vous la bière ?

Si le vin occupe le trône des boissons préférées des Solognots, AOC Cheverny oblige, la bière artisanale est une rivale qui pourrait bientôt faire pâlir cette suprématie. Guillaume Leclercq en sait ...

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Olivier

Ancien ambulancier, bercé par la cuisine maternelle, Olivier rêvait d’ouvrir son restaurant. Après une expérience de dix ans dans le sud où il a fait ses armes, il s’est installé ...

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